Klassische Schokoladenkekse
Ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche Schokoladenkekse, die die perfekte Nascherei für jeden Anlass sind.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 20 Kekse
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegan
Ingredients
- 125 g Butter, zimmerwarm
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 100 g Schokoladenstückchen (Zartbitter oder Milchschokolade nach Wahl)
Instructions
- Butter und Zucker cremig schlagen: In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und weißen Zucker zusammen mit einem Handmixer schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Eier und Vanille hinzufügen: Das Ei und den Vanilleextrakt dazugeben und gut vermengen, bis alles gut verbunden ist.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schokoladenstückchen unterheben: Die Schokoladenstückchen zum Teig hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Keksteig portionieren: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 12-15 Minuten backen, bis die Kekse leicht aufgegangen sind. Sie sollten in der Mitte noch weich sein.
- Abkühlen lassen: Die Kekse für ein paar Minuten auf dem Blech lassen und anschließend auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Notes
Stelle sicher, dass die Butter zimmerwarm ist und verwende einen Eisportionierer für gleichmäßige Keksportionen.