Quarkbällchen
Zarte Quarkbällchen, schnell und einfach zubereitet, perfekt für eine Kaffeepause oder als Dessert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Quark (gut abgetropft)
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Öl zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl)
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Teig vorbereiten: In einer Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker und Ei gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Teigmischung: Die trockenen Zutaten langsam unter die Quarkmasse heben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Öl erhitzen: In einem hohen Topf oder einer Fritteuse das Öl auf 180°C erhitzen.
- Bällchen formen: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs abstechen und ins heiße Öl gleiten lassen.
- Frittieren: Die Bällchen etwa 3-4 Minuten goldbraun frittieren.
- Abtropfen lassen: Die fertigen Quarkbällchen auf einem Küchentuch abtropfen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Achte darauf, dass der Quark gut abgetropft ist. Frittiere die Bällchen in kleinen Mengen für ein gleichmäßiges Ergebnis.
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