7 Minuten Apfel Pancakes
Leckere und schnelle Apfel Pancakes, perfekt für Frühstück oder einen Snack.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 3 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 große Äpfel, geschält und gewürfelt
- 1 Tasse feines Hafermehl oder Weizenmehl
- 1 Ei
- 1 Tasse Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Honig oder Zucker (nach Belieben)
- 1 Esslöffel Butter oder Öl für die Pfanne
Instructions
- Äpfel vorbereiten: In einer großen Schüssel die gewürfelten Äpfel mit Zimt und etwas Zucker vermischen. Lass die Mischung kurz ziehen, damit die Aromen sich entfalten.
- Trockene Zutaten mischen: In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.
- Teig anrühren: Ei und Milch in die trockene Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, keine Klumpen zu hinterlassen.
- Äpfel unterheben: Die Apfelmischung vorsichtig unter den Teig heben, damit die Äpfel gleichmäßig verteilt sind.
- Pfanne erhitzen: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Butter oder Öl bestreichen.
- Pancakes backen: Mit einer Kelle kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben.
- Garen: Pancakes 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Wende sie und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
- Wiederholen: Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Servieren: Die fertigen Pancakes auf einen Teller stapeln und nach Wunsch servieren.
Notes
Die Pancakes schmecken hervorragend mit Ahornsirup oder Joghurt.
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