Apfel-Walnuss-Gugelhupf
Ein saftiger Gugelhupf aus Äpfeln und Walnüssen, perfekt für Kaffeekränzchen oder als süßer Snack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 mittelgroße Äpfel
- 100 g Walnüsse, grob gehackt
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 125 g Butter, weich
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze).
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke.
- Hacke die Walnüsse grob.
- Rühre die weiche Butter mit dem Zucker cremig, bis die Masse hell und luftig ist.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut unter.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Zimt in einer separaten Schüssel und füge die Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Masse hinzu.
- Hebe die Apfelstücke und die gehackten Walnüsse vorsichtig unter den Teig.
- Fülle den Teig in eine gefettete Gugelhupfform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Gugelhupf für etwa 40-50 Minuten oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Lass den Gugelhupf einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
Notes
Achte darauf, die Äpfel in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
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