Apfelkuchen mit Spekulatius ohne Backen
Ein einfacher und köstlicher Apfelkuchen mit knusprigem Spekulatius-Boden, perfekt für gemütliche Herbsttage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 240 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: No-bake
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 300 g Spekulatius
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g magerer Quark
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 4 Äpfel, frisch
- Zimt nach Geschmack
Instructions
- Bereite die Spekulatius vor: Zerkleinere die Spekulatius in einem Mixer, bis sie grob gemahlen sind.
- Mische die gemahlenen Spekulatius mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung fest in eine Springform, um den Boden zu formen.
- Verrühre den Quark mit dem Zucker und Zimt in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
- Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Quarkmasse, bis eine cremige Füllung entsteht.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in dünne Scheiben.
- Lege eine Schicht Apfelscheiben auf den Spekulatiusboden und verteile dann die Quark-Sahne-Mischung darüber.
- Dekoriere den Kuchen mit weiteren Apfelscheiben und stelle ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Bestäube den Kuchen vor dem Servieren mit etwas Zimt.
Notes
Bereite den Kuchen am besten am Vortag zu, damit er im Kühlschrank durchziehen kann. Nutze frische Äpfel für den besten Geschmack.