Chili con Carne Paprika
A hearty and spicy Chili con Carne with colorful peppers, perfect for casual gatherings or family dinners.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Tex-Mex
- Diet: None
Ingredients
- 4 Stück Paprika (rote, grüne oder gelbe Sorten)
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder jedes pflanzliche Öl)
- 1 Stück Zwiebel (gelbe oder weiße Zwiebel)
- 400 g Rinderhackfleisch (oder Putenhack/Fleischalternative)
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 400 g stückige Tomaten
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Dose Mais (vorher abspülen)
- 1 Dose Kidneybohnen (vorher abspülen)
- Nach Geschmack Salz
- Nach Geschmack Pfeffer
- Nach Geschmack Cayennepfeffer
- 150 g Gouda (oder jede schmelzende Käsesorte)
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken.
- Öl erhitzen: In einem großen Topf oder einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebeln anbraten: Die Zwiebeln im heißen Öl glasig anschwitzen (ca. 3-4 Minuten).
- Fleisch hinzufügen: Das Rinderhackfleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es gleichmäßig braun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Tomatenmark einrühren: Das Tomatenmark hinzufügen und mindestens eine Minute mit anbraten.
- Paprika und Gewürze hinzufügen: Paprika, stückige Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Oregano unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
- Bohnen und Mais einrühren: Kidneybohnen und Mais hinzufügen und alles gut vermengen.
- Köcheln lassen: Das Gericht bei niedriger Hitze für 15-20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Käse hinzufügen: Kurz vor dem Servieren den Gouda auf das Chili streuen und schmelzen lassen.
Notes
Experiment with additional spices or vegetables to suit your taste, and don’t hesitate to try a vegetarian variation by using tofu or a blend of beans.