Cremige Gnocchi-Hackfleisch-Suppe
Eine herzhafte und cremige Suppe, die zarte Gnocchi mit würzigem Hackfleisch vereint und sich perfekt für kalte Tage eignet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Meat
Ingredients
- 400g Gnocchi
- 300g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 750ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- 200ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Vorbereitung: Zuerst das Gemüse vorbereiten. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprika klein schneiden.
- Hackfleisch: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Das Hackfleisch hinzugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gut durchgegart ist.
- Gemüse: Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprika zum Hackfleisch geben. Etwa 5 Minuten sautieren, bis das Gemüse weich wird.
- Würzen: Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren.
- Brühe: Die Brühe in den Topf gießen und die Gnocchi hinzufügen. Zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Cremigkeit: Die Sahne einrühren und erneut aufkochen lassen. Nach Belieben abschmecken.
- Servieren: Die Suppe vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Notes
Achte darauf, die Sahne nicht zu lange zu kochen, um die Cremigkeit zu bewahren.
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