Cremiges Hähnchenragout mit Bandnudeln
Ein cremiges Hähnchenragout mit Bandnudeln, perfekt für einen entspannten Abend oder für die hungrige Familie. Schnell zubereitet und sättigend!
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: German
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Bandnudeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 200 ml Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Teelöffel Thymian (getrocknet oder frisch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Hacke die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein. Schneide die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke.
- Koche die Bandnudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie goldbraun an (ca. 5-7 Minuten).
- Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate alles zusammen für ca. 2-3 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Streue das Paprikapulver und Thymian über die Hähnchenmasse. Rühre gut um und würze mit Salz und Pfeffer.
- Gieße die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne. Rühre alles gründlich um und lasse die Mischung kurz aufkochen, damit sie leicht eindickt (ca. 3-5 Minuten).
- Reduziere die Hitze und lasse die Sauce bei niedriger Temperatur für weitere 5 Minuten köcheln.
- Füge die gekochten Bandnudeln in die Pfanne und vermenge sie gut mit der Sauce und dem Hähnchen.
- Lass das Gericht kurz stehen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Garnier das cremige Hähnchenragout mit frischer Petersilie und serviere es heiß.
Notes
Frische Petersilie verleiht dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack. Für eine gesunde Variante kann die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.