Fischfilet aus dem Ofen
Saftiges Fischfilet mit einer köstlichen Zitronen- und Kräutersoße, ideal für die ganze Familie.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Total Time: 40
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Pescatarian
Ingredients
- 4-5 Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Tilapia, frisch)
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 Zitrone, Saft von ca. 40-50 ml
- 1 TL Paprika (süß)
- 0.5 TL getrocknete Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt zur Garnierung
- Zitronenscheiben zur Präsentation
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 2-3 Minuten an.
- Gib dann den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten mit.
- Füge die Gemüsebrühe, Sahne, Zitronensaft, Paprika und die getrockneten Kräuter in die Pfanne.
- Lass die Mischung leicht köcheln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Lege die Fischfilets in eine Auflaufform.
- Gieße die Soße gleichmäßig über die Filets.
- Backe die Fischfilets für etwa 20-25 Minuten.
- Nimm die Auflaufform aus dem Ofen und garniere mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben.
Notes
Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack. Verwende hochwertige Olivenöl und frischer Zitronensaft.