Halloumi Tikka Masala
Dieses köstliche Gericht vereint die Aromen Indiens mit dem einzigartigen Geschmack von Halloumi. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein Familienessen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 25
- Total Time: 35
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Indian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 300g Halloumi
- 200g Joghurt
- 2-3 EL Tikka Masala Gewürzmischung
- Salz, nach Geschmack
- 400g Tomaten, gehackt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2-3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 200ml Kokosmilch
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- Frische Korianderblätter, zum Garnieren
Instructions
- Halloumi marinieren: Schneide den Halloumi in Würfel und mische ihn mit Joghurt, 1-2 EL Tikka Masala und etwas Salz. Lasse mindestens 30 Minuten ziehen.
- Zwiebeln anbraten: Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln goldbraun (ca. 5 Minuten).
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Gib den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer zu den Zwiebeln und brate sie für eine weitere Minute mit.
- Tomaten und Gewürze: Füge die gehackten Tomaten und den restlichen Tikka Masala hinzu. Lasse ca. 10 Minuten köcheln.
- Kokosmilch und Brühe: Gieße die Kokosmilch und die Gemüsebrühe in die Pfanne und lasse für weitere 5-10 Minuten köcheln.
- Halloumi braten: Erhitze etwas Öl in einer separaten Pfanne und brate die Halloumi-Würfel goldbraun (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Vermengen: Gib die Halloumi-Würfel in die Sauce und lasse alles für weitere 2-3 Minuten köcheln.
- Servieren: Garnieren mit frischen Korianderblättern.
Notes
Achte darauf, den Halloumi richtig zu marinieren. Verwende frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.