Einfacher Zwetschgenkuchen mit Streuseln
Ein saftiger Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln, ideal für gemütliche Herbstnachmittage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Milch (nach Bedarf)
- 100 g Mehl für die Streusel
- 50 g Zucker für die Streusel
- 50 g Butter für die Streusel
- 500 g Zwetschgen (entsteint und halbiert)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
- Vermische die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel, bis die Mischung cremig ist.
- Gib die Eier einzeln dazu und rühre sie gut unter.
- Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung und verrühre alles gut.
- Füge nach Bedarf etwas Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Gieße den Teig in eine gefettete, rechteckige Backform.
- Setze die halbierten Zwetschgen gleichmäßig auf den Teig.
- Mische die Zutaten für die Streusel in einer Schüssel und verteile diese über die Zwetschgen.
- Backe den Kuchen etwa 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest.
Notes
Verwende frische und reife Zwetschgen für einen saftigeren Kuchen.