Fantastische Kartoffeltaschen mit Doppelrahm Frischkäse
Leckere, cremige Kartoffeltaschen gefüllt mit Doppelrahm Frischkäse, ideal als Snack oder Hauptgericht.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Kartoffeln (mehligkochend)
- 400 g Doppelrahm Frischkäse
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Petersilie (frisch oder getrocknet)
- Mehl (zum Arbeiten)
Instructions
- Schäle die Kartoffeln und koche sie in gesalzenem Wasser, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten). Abgießen und ausdämpfen lassen.
- Zerdrücke die Kartoffeln in einer Schüssel und füge den Doppelrahm Frischkäse, die Zwiebel, das Ei, Salz, Pfeffer und die Petersilie hinzu. Gut vermengen.
- Rolle den Kartoffelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
- Steche mit einem Glas oder Ausstecher Teigkreise aus. In die Mitte jedes Kreises einen Löffel der Füllung geben.
- Klappe die Teigränder über die Füllung und drücke sie gut zusammen.
- Brate die Kartoffeltaschen in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun (jeweils ca. 5 Minuten).
Notes
Die Taschen können auch im Ofen gebacken werden. Helle Beilagen wie Salat oder Sauerrahm passen gut dazu.