Kürbis Feta Pasta
Kürbis Feta Pasta ist ein einfaches und köstliches Gericht, das die Aromen des Herbstes perfekt einfängt. Mit einer cremigen Fetasauce und zarten Kürbisstücken wird jede Mahlzeit besonders.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- Pasta: 200g deiner Wahl (z.B. Penne oder Fusilli)
- Kürbis: 300g (z.B. Hokkaido oder Butternut), geschält und entkernt
- Feta-Käse: 200g, zerbröckelt
- Zwiebel: 1, klein
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
- Sahne: 200ml
- Olivenöl: zum Braten
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Muskatnuss: frisch gerieben, nach Geschmack
- Frische Kräuter: z.B. Thymian oder Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
- Schäle den Kürbis, entkerne ihn und schneide ihn in kleine Würfel.
- Hacke Zwiebel und Knoblauch klein.
- Erhitze in einer Pfanne Olivenöl und dünste Zwiebel sowie Knoblauch glasig.
- Füge die Kürbiswürfel hinzu und brate sie ca. 10 Minuten an, bis sie weich sind.
- Gieße die Sahne dazu und würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Koche die Pasta nach Packungsanweisung, lasse sie abtropfen und stelle sie beiseite.
- Vermische die Pasta, die Kürbissauce und die zerbröckelten Feta-Würfel in einer Auflaufform.
- Backe die Mischung im Ofen für ca. 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Bestreue mit frischen Kräutern und genieße.
Notes
Achte darauf, den Kürbis gleichmäßig zu schneiden für gleichmäßiges Garen. Verwende frisch geriebene Muskatnuss für intensiveren Geschmack.
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