Frikadellen mit Champignons in Pfefferrahm
Ein einfaches und köstliches Rezept für herzhaft gefüllte Frikadellen, serviert mit einer cremigen Champignon-Pfefferrahm-Sauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200 ml Sahne
- Öl zum Braten
- Frische Petersilie, zur Dekoration
Instructions
- Mischung vorbereiten: In einer Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Frikadellen formen: Aus der Mischung gleichmäßige Frikadellen formen, je nach Vorliebe groß oder klein.
- Frikadellen braten: In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Frikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten. Achte darauf, dass sie durchgegart sind.
- Champignons anbraten: In der gleichen Pfanne die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind und leicht Farbe bekommen.
- Sauce zubereiten: Die Sahne zu den Champignons geben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anrichten: Die frisch gebratenen Frikadellen auf Tellern anrichten, mit der Champignon-Sahnesauce servieren und mit Petersilie dekorieren.
- Servieren und genießen: Das Gericht warm servieren und zusammen genießen!
Notes
Frikadellen gleichmäßig formen, Sahne nicht überkochen und frische Kräuter verwenden für besten Geschmack.