Gebackene Apfelringe mit Zimtzucker
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für knusprige Apfelringe, die mit süßem Zimtzucker bestreut sind. Ideal als Snack oder Dessert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 100 g Mehl
- 1 Ei
- 50 ml Milch
- 70 ml Mineralwasser
- 1 TL Staubzucker
- 20 g Butter (weich)
- 3-4 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 1 Zitrone (Saft)
- 2 EL Kristallzucker
- 1 TL Zimt (gemahlen)
Instructions
- Vermische das Mehl, das Ei, die Milch, das Mineralwasser, den Staubzucker und die weiche Butter in einer Schüssel. Rühre alles gut, bis ein glatter, flüssiger Teig entsteht.
- Wasche und schäle die Äpfel. Entferne das Kerngehäuse mit einem Ausstecher und schneide die Äpfel in ca. 0,5 cm dicke Scheiben.
- Die Apfelringe leicht mit Zitronensaft beträufeln. Dies verhindert, dass sie oxidieren und braun werden.
- In einem tiefen Topf oder einer Fritteuse das Öl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 175°C).
- Tauche die Apfelringe nacheinander in den Teig und lasse sie im heißen Öl schwimmend für 2-3 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen.
- Nehme die gebackenen Apfelringe aus dem Öl und lasse sie auf einem mit Küchenrolle ausgelegten Teller abtropfen.
- Mische den Kristallzucker mit dem gemahlenen Zimt und bestreue die warmen Apfelringe großzügig mit dieser Mischung.
Notes
Für eine extra knusprige Variante können die Apfelringe nach dem Frittieren im Ofen gebacken werden.
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