Muffins mit Himbeersoße und Buttercreme
Leckere Muffins mit Himbeersoße und cremiger Buttercreme – perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 12 Muffins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- 100 ml Milch
- 150 g Butter (weich)
- 300 g Puderzucker
- 50 ml Milch
- Vanilleextrakt (nach Geschmack)
- 200 g frische Himbeeren
- 50 g Zucker
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite die Muffinförmchen in einem Muffinblech vor.
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz.
- Schmelze die Butter und lasse sie etwas abkühlen. Füge dann zusammen mit den Eiern und der Milch in die Schüssel mit den trockenen Zutaten.
- Rühre die Zutaten gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
- Verteile den Teig gleichmäßig in den Muffinförmchen.
- Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten.
- Schlage die weiche Butter in einer Schüssel cremig und füge den Puderzucker und die Milch hinzu.
- Lasse die Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen und dekorieren sie mit der Buttercreme.
- Püriere die frischen Himbeeren mit dem Zucker, bis eine glatte Soße entsteht.
Notes
Verwende frische Himbeeren für den besten Geschmack. Muffins bleiben im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
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