Hausgemachtes Apfelkompott nach Omas Rezept
Ein einfaches, köstliches Apfelkompott, das den Geschmack frischer Äpfel perfekt zur Geltung bringt.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4-6 servings
- Category: Dessert
- Method: Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 kg Äpfel
- 100 ml Wasser
- ca. 2 EL Zucker (je nach Süße der Äpfel anpassen)
- 1 Stange Zimt
- 1 Biozitrone (Saft und Schale)
- 1 Vanilleschote
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in Achtel schneiden.
- Zutaten kombinieren: Die Äpfel zusammen mit dem Zucker und dem Wasser in einen großen Topf geben.
- Gewürze hinzufügen: Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote in den Topf geben. Füge auch die Zimtstange hinzu.
- Zitrone hinzufügen: Etwa einen Esslöffel der Zitronenschale abreiben und den Saft einer Hälfte der Zitrone über die Äpfel gießen. Alles gut vermischen.
- Kochen: Bringe die Flüssigkeit zum Kochen und lasse das Apfelkompott unter häufigem Rühren etwa 3-10 Minuten köcheln.
- Fertigstellen: Die Zimtstange und die Vanilleschote entfernen und das Kompott in vorab gereinigte Twist-off-Gläser randvoll füllen, sofort verschließen und auf den Deckel drehen.
Notes
Achte darauf, die Äpfel regelmäßig zu probieren, um die perfekte Konsistenz zu finden. Verwende frisch gepressten Zitronensaft für den besten Geschmack.