Hefepflaumenkuchen vom Blech
Ein köstlicher Hefekuchen mit saftigen Pflaumen, perfekt für die herbstliche Jahreszeit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Mehl
- 200 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g Butter
- 1 Ei
- eine Prise Salz
- 500 g Pflaumen
- Zimt nach Geschmack
Instructions
- Erwärme die Milch lauwarm und löse die Trockenhefe darin auf.
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, Zucker und eine Prise Salz.
- Gib die Hefe-Milch, geschmolzene Butter und das Ei zu den trockenen Zutaten. Knete alles zu einem glatten Teig.
- Lass den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Wasche die Pflaumen, entsteine sie und schneide sie in Hälften.
- Rolle den gegangenen Teig auf ein gefettetes Backblech aus und verteile die Pflaumen gleichmäßig darauf.
- Lass den belegten Kuchen für weitere 20-30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
- Heize den Ofen auf 180°C vor und backe den Kuchen für ca. 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Bestreue nach Belieben mit Zimt und lasse ihn abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
Notes
Für eine gesündere Variante kann der Zucker teilweise durch Honig ersetzt werden. Achte darauf, die Pflaumen gut abzuwaschen und zu entsteinen.