Apfel-Zimt-Knoten
Köstliche Apfel-Zimt-Knoten aus Blätterteig, gefüllt mit Äpfeln und Zimt, perfekt für gemütliche Nachmittage oder als Dessert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 12 Knoten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Blätterteig (frisch oder aus dem Kühlregal)
- 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
- 2 TL Zimt
- 50 g Zucker
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
- 50 g Butter, geschmolzen
Instructions
- Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichgroße Streifen schneiden, etwa 5 cm breit.
- Äpfel vermengen: Die gewürfelten Äpfel mit Zimt und Zucker in einer Schüssel gut vermengen, bis die Äpfel gleichmäßig bedeckt sind.
- Füllung auftragen: Auf jeden Teigstreifen eine Portion der Apfelmischung legen, sodass genügend Platz an den Rändern bleibt, um die Knoten zu formen.
- Knoten formen: Den Teig um die Apfelmischung wickeln, um schöne kleine Knoten zu bilden. Achte darauf, die Enden gut zu schließen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
- Backblech vorbereiten: Die Knoten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldene Kruste zu erhalten.
- Backen: Bei 180°C (Umluft) etwa 20-25 Minuten backen, bis die Knoten goldbraun sind.
- Butter-Guss: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Knoten sofort mit der geschmolzenen Butter bestreichen, um zusätzlichen Glanz und Geschmack zu verleihen.
Notes
Achte darauf, den Blätterteig nicht zu lange zu bearbeiten und variiere die Äpfel, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.