Knoblauch-Parmesan-Nudeln
Ein einfaches und schnelles Rezept für cremige Knoblauch-Parmesan-Nudeln, perfekt für stressige Wochentage.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 340 g Spaghetti
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Dose (400 g) Tomatensauce
- 120 g Frischkäse, zimmerwarm
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente (ca. 8–10 Minuten). Hebe eine Tasse vom Nudelwasser auf, bevor du die Spaghetti abgießt.
- Erhitze das Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate den gehackten Knoblauch darin kurz an, bis er duftet (ca. 1-2 Minuten).
- Füge die Tomatensauce zur Pfanne hinzu und würze die Mischung mit Oregano, Salz und Pfeffer. Lasse die Sauce für 3–4 Minuten köcheln.
- Reduziere die Hitze und rühre den Frischkäse unter, bis er geschmolzen ist.
- Mische nach und nach den frisch geriebenen Parmesan ein. Falls die Soße zu dick ist, füge etwas Nudelwasser hinzu.
- Mische die gekochten Spaghetti gründlich mit der Soße. Serviere das Gericht sofort.
Notes
Für eine vegane Variante pflanzlichen Frischkäse und Hefeflocken verwenden.
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