Köstliche Zucchini Waffeln
Diese herzhaften Zucchini Waffeln sind einfach zuzubereiten und eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Mahlzeiten zu integrieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 Tassen geriebene Zucchini
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Milch
- 1/4 Tasse gehackte grüne Zwiebeln
- 1 Teelöffel Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Einfetten des Waffeleisens
Instructions
- Zucchini vorbereiten: Die Zucchini gut auspressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Teig anrühren: In einer großen Schüssel die Zucchini, das Mehl, den Parmesan, die Eier, die Milch, die grünen Zwiebeln, das Backpulver sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen erhitzen und leicht mit Öl einfetten.
- Waffeln backen: Eine Portion des Teigs in das Waffeleisen geben und goldbraun backen.
- Servieren: Die Waffeln sofort servieren und nach Belieben mit Joghurt oder Avocadocreme garnieren.
Notes
Sorge dafür, dass die Zucchini gut ausgedrückt ist, um matschige Waffeln zu vermeiden. Probiere auch verschiedene Käsesorten und Gewürze aus.