Kürbis-Spinat-Lasagne
Eine herzhafte Lasagne aus Kürbis und Spinat, perfekt für den Herbst und einfach zuzubereiten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4-6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- Lasagneblätter (Menge je nach Packungsanweisung)
- 400g Kürbispüree (frisch oder aus der Dose)
- 300g frischer Spinat (alternativ auch tiefgefroren)
- 250g Feta-Käse (zerkrümelt)
- 500ml Milch
- 50g Butter
- 50g Mehl
- Muskatnuss (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schmelze die Butter in einem Topf. Füge das Mehl hinzu und rühre gut um.
- Gieße nach und nach die Milch ein und rühre ständig, bis eine cremige Bechamelsauce entsteht.
- Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und füge den frischen Spinat hinzu. Brate ihn, bis er zusammenfällt.
- Lege eine Auflaufform leicht mit Bechamelsauce aus.
- Schichte Lasagneblätter, Kürbispüree, Spinat und zerkrümelten Feta-Käse in die Form.
- Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und schließe mit einer Schicht Bechamelsauce ab.
- Backe die Lasagne 30-40 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Lass die Lasagne nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.
Notes
Achte darauf, die Bechamelsauce gut glatt zu rühren, um Klumpen zu vermeiden. Verwende frischen Spinat für den besten Geschmack.
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