Kürbisbrot in Kürbisform
Ein einfaches und köstliches Brot, das die Aromen von Kürbis und Gewürzen vereint – perfekt für den Herbst.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Kürbisfleisch
- 500 g Mehl
- 250 ml Wasser
- 1 Würfel frische Hefe
- 50 g Zucker
- 10 g Salz
- 50 ml Öl
- 1 TL Zimt
- 1 TL Muskatnuss
Instructions
- Kürbis vorbereiten: Kürbisfleisch weichkochen und pürieren, bis es schön cremig ist.
- Hefe aktivieren: In einer Schüssel die frische Hefe im warmen Wasser auflösen und mit Zucker 10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
- Teig herstellen: Mehl, Salz, Zimt und Muskatnuss hinzufügen. Mit dem Kürbispüree und dem Öl verrühren und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Teig gehen lassen: Den Teig an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich mindestens verdoppelt hat.
- Formen: Den aufgegangenen Teig in die gewünschte Form bringen und die Schnürung für die Kürbisform anbringen.
- Backen: Bei 180 Grad für etwa 30-40 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt.
Notes
Achte auf die richtige Wahl des Kürbisses und die Wassertemperatur zur Hefeaktivierung.
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