Butternut-Kürbis-Lasagne
Eine herzhafte und kreative Lasagne mit Butternut-Kürbis, ideal für ein gemütliches Familienessen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 großer Butternut-Kürbis (geschält, entkernt und in Würfel geschnitten)
- 1 große Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 250 ml Sahne
- 100 g Mozzarella (gerieben)
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss (nach Geschmack)
- Lasagneblätter (ca. 9-12 Stück)
- 40 g Kürbiskerne (zum Bestreuen)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schäle den Butternut-Kürbis, entferne die Kerne und schneide ihn in kleine Würfel.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln und den Knoblauch darin an, bis sie glasig sind.
- Füge die Kürbiswürfel zur Pfanne hinzu und dünste sie, bis sie weich sind (ca. 10 Minuten).
- Gib die Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu der Kürbismischung und vermische alles gut.
- Fette eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ein.
- Lege abwechselnd Lasagneblätter, die Kürbisfüllung, Mozzarella und Parmesan in die Form, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Streue die Kürbiskerne als Topping über die oberste Schicht.
- Backe die Lasagne im Ofen für etwa 30-40 Minuten, bis sie goldbraun ist.
- Lass die Lasagne vor dem Servieren kurz abkühlen, damit sich die Schichten setzen.
Notes
Achte darauf, den Kürbis nicht zu lange zu dünsten und variiere die Käsesorten nach Geschmack.