Kürbislasagne mit Béchamelsoße
Eine cremige Lasagne mit süßem Hokkaido-Kürbis und köstlicher Béchamelsoße, ideal für die Herbstsaison.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 9 Lasagneblätter
- 500 g Hokkaido-Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 600 ml Milch
- 1 TL Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Mozzarella
Instructions
- Kürbis vorbereiten: Kürbis schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Kürbis anbraten: Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Kürbiswürfel hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis der Kürbis leicht weich wird.
- Béchamelsoße herstellen: In einem Topf die Butter schmelzen. Mehl einrühren und unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzufügen, bis eine cremige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken.
- Lasagne schichten: In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, die Kürbis-Mischung und die Béchamelsoße schichten. Beginne mit einer Schicht Béchamel auf dem Boden.
- Käse hinzufügen: Zum Abschluss die letzte Schicht mit Béchamelsoße bedecken und den Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.
- Backen: Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Lasagne durchgegart ist.
Notes
Achte auf gleichmäßige Schichten für das beste Ergebnis. Lass die Lasagne nach dem Backen kurz ruhen, bevor du sie anschneidest.
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