Hokkaido-Kürbiskuchen
Ein saftiger und aromatischer Hokkaido-Kürbiskuchen, der die Aromen des Herbstes feiert. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder Familienfeiern.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Total Time: 60
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200g Hokkaido-Kürbis (gerieben)
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 200ml Öl
- 200g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Pumpkin-Pie-Spice
- 1 Prise Salz
Instructions
- Vorbereiten: Den Hokkaido-Kürbis schälen und raspeln.
- Vermischen: In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
- Hinzufügen: Das Öl zu der Mischung geben und gut vermischen.
- Mischen: In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Pumpkin-Pie-Spice und Salz vermengen.
- Anrühren: Die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten geben und gut verrühren.
- Unterheben: Den geriebenen Kürbis vorsichtig unter die Teigmischung heben.
- Backen: Den Teig in eine gefettete Backform füllen und bei 180 Grad Celsius ca. 40-50 Minuten backen.
- Abkühlen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn anschneidest.
Notes
Achte darauf, dass der Kürbis gut abgetropft ist. Verwende frische Gewürze für intensiveren Geschmack.