Lachs-Spinat-Lasagne
Eine köstliche Lasagne mit zartem Lachs und frischem Spinat, perfekt für Familienessen oder Meal Prep.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Pescatarian
Ingredients
- 300 g Lasagneblätter
- 400 g Lachsfilet (frisch oder tiefgefroren)
- 300 g frischer Spinat
- 500 ml Bechamelsauce
- 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gruyère)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Muskatnuss (nach Geschmack)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl und brate darin die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig.
- Füge den frischen Spinat hinzu und blanchiere ihn kurz, bis er zusammengefallen ist (ca. 2-3 Minuten).
- Schneide das Lachsfilet in mundgerechte Stücke und würze es mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Bestreiche eine Auflaufform mit Bechamelsauce, lege eine Schicht Lasagneblätter darauf, gefolgt von einer Schicht Spinat und den Lachsstücken.
- Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte mit Bechamelsauce und geriebenem Käse abgedeckt sein.
- Backe die Lasagne im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
- Lasse die Lasagne vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Notes
Achte darauf, den Lachs nicht zu lange im Ofen zu lassen, um ihn saftig zu halten.
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