Tomaten Ofen-Lachs-Pasta
Ein einfaches und schnelles Gericht mit zartem Lachs, frischen Tomaten und einer cremigen Pastasauce, perfekt für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Pescatarian
Ingredients
- 400 g Lachsfilets (mit Haut)
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 2 große Tomaten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 ml Sahne
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Bringe einen großen Kochtopf mit Wasser zum Kochen und koche die Pasta al dente. Anschließend abgießen.
- Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl und brate die gewürfelte Zwiebel darin glasig an.
- Füge den Knoblauch und die gewürfelten Tomaten zur Zwiebel hinzu und brate alles kurz weiter.
- Gib die gekochte Pasta in die Pfanne. Würze mit italienischen Kräutern, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer. Anschließend die Sahne einrühren und alles gut vermengen.
- Gib die Mischung in eine geeignete Backform. Lege die Lachsfilets darauf und streue optional etwas Parmesan darüber.
- Backe das Ganze im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten, bis der Lachs gar ist.
- Garnieren und servieren.
Notes
Achte darauf, die Lachsfilets frisch zu kaufen und koche die Pasta al dente, um die beste Konsistenz zu erreichen.