Pfannkuchen für die Seele
Fluffige Pfannkuchen, die sich perfekt für ein gemütliches Frühstück oder schnelles Abendessen eignen. Variabel und kinderfreundlich.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Breakfast
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Mehl (Typ 405 oder Vollkornmehl)
- 2 Eier
- 250 ml Milch (oder pflanzliche Alternativen)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker (optional)
- 2 EL Öl oder Butter für die Pfanne
Instructions
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz gut vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen, dann die Mischung zum Mehl geben. Alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Pfanne vorbereiten: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und etwas Öl oder Butter hineingeben.
- Pfannkuchen ausbacken: Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Wenn sich Bläschen auf der Teigoberfläche bilden, ist es Zeit, den Pfannkuchen zu wenden.
- Wenden und goldbraun braten: Den Pfannkuchen vorsichtig umdrehen und die andere Seite goldbraun backen. Wiederhole diesen Schritt, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Servieren: Die fertig gebackenen Pfannkuchen warm halten und nach Belieben servieren.
Notes
Warte 10 Minuten, damit das Backpulver seine Wirkung entfalten kann. Experimentiere mit verschiedenen Mehlsorten für besondere Geschmäcker.