Pflaumen Haselnuss Crumble
Ein einfacher und köstlicher Pflaumen Haselnuss Crumble, der mit saftigen Pflaumen und knusprigen Streuseln begeistert. Ideal für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 65 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 7-8 große, reife Pflaumen
- 60 g brauner Zucker
- 1 Prise Zimt
- 1,5 EL Speisestärke
- Zesten einer halben Zitrone
- 1 EL Zitronensaft
- 150 g Mehl
- 75 g gemahlene Haselnüsse
- 40 g brauner Zucker
- 40 g feiner weißer Zucker
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz
- 115 g kalte Butter in Würfeln
- Puderzucker zum Garnieren
- Vanilleeis oder -sauce (optional)
Instructions
- Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine runde Auflaufform fetten.
- Pflaumen vorbereiten: Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Würfel schneiden. Mit 60 g Zucker, Zimt, Speisestärke, Zitronenabrieb und Zitronensaft vermischen.
- Streusel zubereiten: Mehl, Haselnüsse, beide Zuckersorten, Zimt und Salz vermengen. Kalte Butter dazugeben und schnell zu Streuseln verarbeiten.
- Schichten: Pflaumenmischung in die Form geben und die Streusel gleichmäßig darauf verteilen.
- Backen: Ca. 45-50 Minuten backen, bis das Obst weich und die Streusel goldbraun sind.
- Servieren: Warm genießen, eventuell mit Puderzucker und Vanilleeis servieren.
Notes
Achte darauf, reife Pflaumen zu verwenden. Kalte Butter sorgt für knusprige Streusel. Variiere die Zutaten nach Geschmack.