Pflaumenkuchen mit Streuseln
Ein köstlicher herbstlicher Kuchen mit saftigen Pflaumen und knusprigen Streuseln, ideal für die ganze Familie.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Pflaumen
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zimt nach Geschmack (optional)
- 100 g Mehl (für die Streusel)
- 50 g Zucker (für die Streusel)
- 50 g Butter (für die Streusel)
Instructions
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Backform vorbereiten: Eine Backform einfetten, damit der Kuchen nicht anklebt.
- Pflaumen vorbereiten: Die Pflaumen waschen, entkernen und vierteln.
- Teig herstellen: In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
- Butter und Eier hinzufügen: Die weiche Butter und die Eier dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die Form geben: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und verstreichen.
- Pflaumen verteilen: Die Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Streusel zubereiten: Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel verkneten.
- Streusel auf den Kuchen geben: Die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen streuen.
- Kuchen backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Notes
Verwende frische, reife Pflaumen für den besten Geschmack. Der Kuchen kann auch vegan zubereitet werden.