Pflaumenmarmelade
Eine köstliche und einfache Marmelade aus frischen Pflaumen, die perfekt als Frühstücksbegleiter oder zum Naschen geeignet ist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 14 minutes
- Total Time: 29 minutes
- Yield: 5-6 Gläser
- Category: Dessert
- Method: Canning
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1000 g Pflaumen, entkernt
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 2 TL Zimt, gemahlen (optional)
- 200 g Rotwein (optional)
- 100 g Rum (optional)
- 60 g Zartbitter-Schokolade, zerkleinert (optional)
- 1/2 Apfel, entkernt, zerkleinert (optional)
Instructions
- Pflaumen vorbereiten: Entkerne die Pflaumen und schneide sie in kleine Stücke.
- Zerkleinern: Gib die Pflaumen in den Mixtopf und zerkleinere sie für 5 Sekunden auf Stufe 5. Schube die geschnittenen Pflaumen mit dem Spatel nach unten.
- Zutaten hinzufügen: Füge den Gelierzucker sowie, je nach Variante, Zimt, Rotwein, Rum, Schokolade oder Apfel hinzu. Mische alles für 4 Sekunden im Linkslauf auf Stufe 3.
- Kochen: Koche die Mischung 14 Minuten bei 100°C im Linkslauf auf Stufe 2. Achte darauf, dass die Masse leicht sprudelt.
- Einfüllen: Fülle die heiße Marmelade in sterilisierte Schraubgläser. Verschließe die Deckel fest.
- Abkühlen: Stelle die befüllten Gläser für 10 Minuten auf den Kopf, drehe sie danach um und lasse sie zugedeckt abkühlen.
Notes
Wähle reife Pflaumen für die beste Süße und Aromen. Sterilisiere die Gläser gründlich für längere Haltbarkeit.
Find it online: https://www.rezeptspot.com/pflaumenmarmelade-5-variationen/