Rosenkohl-Maronen-Gemüse
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das die nussigen Aromen von Maronen mit dem herben Geschmack von Rosenkohl vereint. Ideal als Beilage oder leichte Hauptmahlzeit.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Europäisch
- Diet: Vegan
Ingredients
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Maronen (gekocht oder vakuumiert)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Rosenkohl vorbereiten: Den Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen. Anschließend ihn halbieren.
- Zwiebel und Knoblauch schneiden: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, um ein intensives Aroma zu erhalten.
- Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Es sollte warm sein, aber nicht rauchen.
- Zwiebel und Knoblauch anschwitzen: Die Zwiebel und den Knoblauch im heißen Öl anschwitzen, bis sie glasig sind (ca. 3 Minuten).
- Rosenkohl braten: Den halbierten Rosenkohl hinzugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt und bissfest ist.
- Maronen hinzufügen: Die Maronen in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten braten, bis alles gut durchgegart und schön goldbraun ist.
- Würzen und servieren: Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken. Das Gemüse sofort servieren.
Notes
Achte darauf, frischen Rosenkohl zu verwenden und experimentiere mit verschiedenen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.
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