Cremiger Rote Paprika Walnuss Dip
Ein herrlich leckerer und einfacher Dip mit rustikalen Aromen und cremiger Textur, perfekt für Snacks oder als Vorspeise.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4-6 servings
- Category: Dip
- Method: Blending
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 große, geröstete Rote Paprika
- 100 g Walnüsse (leicht geröstet)
- 150 g Frischkäse
- 100 g Griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1-2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Paprika vorbereiten: Röste die frischen Paprika im Ofen bei 200 °C für etwa 20-25 Minuten, bis sie leicht angebrannt sind. Abdecken und 10 Minuten dämpfen, dann die Haut abziehen und die Kerne entfernen.
- Walnüsse rösten: In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
- Zutaten mixen: Gib die gerösteten Paprika, Walnüsse, Frischkäse, Joghurt, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft in einen Mixer.
- Pürieren: Mixe alles gut, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Füge bei Bedarf mehr Olivenöl oder Joghurt hinzu.
- Abschmecken: Schmecke den Dip mit Salz und Pfeffer ab. Für intensiveren Geschmack kann Paprikapulver hinzugefügt werden.
- Kühlen: Lass den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Notes
Tipp: Verwende frische Kräuter zur Garnierung für mehr Frische. Achte darauf, die Paprika gut zu rösten.