Saftiger Kürbiskuchen
Ein einfaches und wohlschmeckendes Rezept für einen saftigen Kürbiskuchen, perfekt für den Herbst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 70 Minuten
- Total Time: 85 Minuten
- Yield: 12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 2 Tassen Kürbispüree
- 1 ½ Tassen Zucker
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 4 Eier
- 2 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Muskatnuss
- ½ Teelöffel Salz
Instructions
- Ofen vorbereiten: Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel das Kürbispüree, den Zucker und das Pflanzenöl gut vermischen.
- Eier hinzufügen: Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren, bis die Mischung schön cremig ist.
- Trockene Zutaten vermischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
- Teig verbinden: Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren, bis der Teig homogen ist.
- Kuchen backen: Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und im vorgeheizten Ofen 60-70 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
Notes
Achte darauf, die Eier gut zu verrühren und die Backzeit zu überprüfen, um sicherzustellen, dass der Kuchen nicht überbacken wird.
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