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Saftiger Schokoladenkuchen mit Birne

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Ein einfacher und saftiger Schokoladenkuchen mit frischen Birnen, perfekt für jeden Anlass.

Ingredients

  • 4 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Rapsöl
  • 300 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 30 g Kakaopulver
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 gestrichener TL Kardamom oder Zimtpulver
  • 100 g dunkle Schokolade, fein gehackt
  • 200 g Schmand
  • 1 kg weiche Birnen, geschält und entkernt
  • 150 g Mehl für die Streusel
  • 2 EL Kakao
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 1/2 TL Zimt
  • 75 g brauner Zucker
  • 125 g Butter

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vor.
  2. Schlage die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig.
  3. Rühre das Rapsöl unter, bis alles gut vermischt ist.
  4. In einer separaten Schüssel mische das Mehl, die gemahlenen Mandeln, den Kakao, das Backpulver und den Kardamom.
  5. Vermische die trockenen Zutaten gründlich, damit alles gleichmäßig verteilt ist.
  6. Hacke die dunkle Schokolade und hebe sie unter die trockenen Zutaten.
  7. Ziehe die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Schmand unter die Ei-Zucker-Masse.
  8. Lege den Boden einer Springform mit Backpapier aus oder fette die Form gut ein.
  9. Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form.
  10. Schäle die Birnen, viertel sie, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in acht Stücke.
  11. Verteile die Birnen dicht auf dem Kuchenteig und drücke sie leicht ein.
  12. Mische alle Zutaten für die Streusel in einer Schüssel und arbeite sie mit den Händen zu Krümeln.
  13. Streue die Streusel gleichmäßig über den Kuchen.
  14. Schiebe den Kuchen auf der zweiten Schiene in den Ofen und backe ihn für 50-60 Minuten.
  15. Mache eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und halte die Backtemperaturen genau ein.

Find it online: https://www.rezeptspot.com/saftiger-schokoladenkuchen-mit-birne/