Schmilzt im Mund Apfelkuchen
Ein einfacher und köstlicher Apfelkuchen mit saftigen Äpfeln und zartem Teig, perfekt für gemütliche Nachmittage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 8 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 Eier
- 180 g Zucker
- 150 g Butter
- 120 ml Milch
- 2 TL Backpulver
- 7 Äpfel
- 320 g Mehl
Instructions
- Misch die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig.
- Erhitze die Butter und die Milch in einem kleinen Topf, bis die Butter geschmolzen ist. Gieße diese heiße Mischung in die Eier-Zuckermischung.
- Vermische das Mehl mit dem Backpulver und rühre es unter die Eier-Butter-Mischung, bis ein homogener Teig entsteht.
- Schäle die Äpfel, viertel sie, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Scheiben.
- Fette ein Backblech ein und bestäube es mit Mehl. Ordne die Apfelscheiben darauf an und bestreue sie mit Zucker und Zimt.
- Verteile den fertigen Teig gleichmäßig über die Apfelstücke.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 30 bis 45 Minuten, bis er goldbraun ist und fest aussieht.
Notes
Achte darauf, die Eier vorher auf Zimmertemperatur zu bringen für eine bessere Teigkonsistenz. Überwache den Kuchen ab 30 Minuten, um Überbacken zu vermeiden.