Schnelles Asia-Nudelgericht mit Huhn – Chicken Chow Mein
Ein schnelles und schmackhaftes Asia-Nudelgericht mit saftiger Hähnchenbrust, knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Ideal für hektische Abende und Meal Prep.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian
- Diet: Poultry
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrust
- 200 g Mie-Nudeln
- 2 Karotten
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 200 g Brokkoli
- 3 Frühlingszwiebeln
- 4 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, frisch)
- 1 EL Sesamsamen
- Frischer Koriander
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und mit 2 EL Sojasauce, gepresstem Knoblauch und geriebenem Ingwer marinieren. Etwa 10 Minuten einziehen lassen.
- Mie-Nudeln kochen: Die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser garen. Abgießen und beiseite legen.
- Hähnchen anbraten: In einem Wok oder in einer großen Pfanne 1 EL Sesamöl erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart ist (ca. 5–7 Minuten).
- Gemüse hinzufügen: Karotten in dünne Streifen, Paprika in Würfel und Brokkoli in Röschen schneiden. Das Gemüse zum Hähnchen geben und unter Rühren ca. 3–4 Minuten anbraten, bis es bissfest ist.
- Nudeln vermengen: Die gekochten Mie-Nudeln zum Gemüse und Hähnchen geben. Die restliche Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen. 2 Minuten weiterbraten, bis alles heiß ist.
- Servieren: Mit gehackten Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und frischem Koriander garnieren. Heiß servieren und genießen!
Notes
Mariniere das Hähnchen länger für intensiveren Geschmack. Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden.