Schoko Engelsaugen
Schoko Engelsaugen sind köstliche Kekse gefüllt mit spritziger weißer Schokolade, ideal für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 20 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Mehl
- 50 g schwarzer Kakao
- 100 g Butter (Raumtemperatur)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g weiße Schokolade
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Teig herstellen: Mehl, schwarzen Kakao, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Ofen vorbereiten: Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig ausrollen: Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
- Vertiefung formen: In die Mitte jedes Kreises mit dem Finger eine Vertiefung drücken.
- Backen: Die Plätzchen 10-12 Minuten backen, bis sie fest sind.
- Schokolade schmelzen: In der Zwischenzeit die weiße Schokolade schmelzen, bis sie cremig ist.
- Füllen: Nach dem Abkühlen die Plätzchen mit der geschmolzenen Schokolade füllen.
- Zuckern: Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Notes
Die Kekse können auch mit Vollmilch- oder Zartbitterschokolade zubereitet werden. Achte darauf, die Butter wirklich auf Zimmertemperatur zu bringen.