Schwedische Kartoffeln
Einfaches und wohlschmeckendes Gericht, das als Beilage oder Hauptgericht glänzt. Herzhaft und aromatisch mit frischen Kräutern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Schwedisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 3-4 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 1 TL frischer Rosmarin (gehackt)
- 1 TL frischer Thymian (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g geriebener Käse (optional)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220 °C vor.
- Kartoffeln vorbereiten: Wasche die Kartoffeln gründlich und schäle sie nicht. Trockne sie anschließend mit einem Küchentuch ab.
- Kartoffeln schneiden: Lege eine Kartoffel auf ein Schneidebrett und setze auf beiden Seiten jeweils einen Holzlöffel. Dadurch entstehen gleichmäßige Schnitte.
- Scheiben schneiden: Schneide die Kartoffel in 5-7 mm dicke Scheiben, ohne sie durchzuschneiden.
- Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Kartoffeln.
- Butter-Herb-Mischung erstellen: In einer Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Kartoffeln auf das Blech legen: Lege die geschnittenen Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Mit Butter bestreichen: Bestreiche jede Kartoffel großzügig mit der Buttermischung.
- Backen: Backe die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten.
- Servieren: Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen, wenn sie goldbraun sind, und garniere sie mit frischer Petersilie.
Notes
Verwende festkochende Kartoffeln für die beste Textur und achte darauf, dass jede Kartoffel gut mit der Butter-Herb-Mischung bedeckt ist.
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