Kürbiskekse
Leckere Kürbiskekse, perfekt für den Herbst und Winter, einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 24 Kekse
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 200 g weiche Butter
- 150 g brauner Zucker
- 100 g Zucker
- 1 großes Ei
- 240 g Kürbispüree
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Muskatnuss
- ½ Teelöffel Salz
Instructions
- Verrühren Sie die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Zucker in einer großen Rührschüssel, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Fügen Sie das Ei, das Kürbispüree und den Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz und geben Sie diese Mischung langsam zur feuchten Mischung, bis alles verbunden ist.
- Kühlen Sie den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Formen Sie aus einem Esslöffel Teig Kugeln und legen Sie sie auf das Backblech mit genügend Abstand.
- Backen Sie die Kekse 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind und in der Mitte noch weich bleiben.
- Abkühlen Lassen Sie die Kekse kurz auf dem Blech und transferieren Sie sie dann auf ein Kuchengitter.
Notes
Verwenden Sie Hokkaido- oder Butternut-Kürbis für den besten Geschmack. Lassen Sie den Teig gut kühlen für die beste Konsistenz.