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Streusel-Apfelkuchen mit Pudding und Rührteig

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Ein einfacher und köstlicher Apfelkuchen mit einer cremigen Puddingschicht und knusprigem Streusel-Topping, perfekt für einen gemütlichen Nachmittag.

Ingredients

  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter (zimmerwarm)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • Eine Prise Salz
  • 500 g Äpfel (geschält und in Stücke geschnitten)
  • 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
  • 500 ml Milch (für den Pudding)
  • Zimt (nach Geschmack)
  • 150 g Mehl (für die Streusel)
  • 75 g Zucker (für die Streusel)
  • 75 g Butter (für die Streusel)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die zimmerwarme Butter, den Vanillezucker, das Backpulver, die Eier, die Milch und eine Prise Salz zu einem glatten Teig.
  3. Gib den Teig in eine gefettete Springform und verteile die Apfelstücke gleichmäßig darauf.
  4. Bereite den Pudding nach Packungsanweisung mit 500 ml Milch zu und gieße ihn gleichmäßig über die Äpfel.
  5. Mische für die Streusel das Mehl, den Zucker und die Butter, bis die Mischung krümelig wird. Streue die Streusel gleichmäßig über den Pudding.
  6. Backe den Kuchen für etwa 45-50 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind und der Pudding fest geworden ist.
  7. lasse den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn herausnimmst und servierst.

Notes

Achte darauf, die Butter zimmerwarm zu verwenden und führe den Stäbchentest durch, um den Gargrad zu überprüfen.

Find it online: https://www.rezeptspot.com/streusel-apfelkuchen-mit-pudding-und-ruehrteig/