Vegetarischer Zwiebelkuchen
Ein herzhafter Kuchen mit zarten Zwiebeln und einer cremigen Schmandfüllung, perfekt für gesellige Abende.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 6-8 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 200g Mürbeteig
- 400g Schmand
- 500g Gemüsezwiebeln
- 2-3 EL frischer Schnittlauch, gehackt
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
Instructions
- Rolle den Mürbeteig gleichmäßig aus und lege ihn in eine gefettete Kuchenform.
- Schäle die Gemüsezwiebeln und schneide sie in dünne Ringe.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln leicht an, bis sie weich sind.
- Vermenge in einer Schüssel den Schmand mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Gib die angebratenen Zwiebeln und den Schnittlauch zur Schmandmasse und vermische alles gut.
- Verteile die Zwiebel-Schmand-Mischung auf dem Mürbeteig.
- Backe den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 40-45 Minuten.
- Lass den Zwiebelkuchen vor dem Servieren abkühlen.
Notes
Der Kuchen bleibt bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch und kann auch gut eingefroren werden.
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